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康禾茶是东源县康禾镇的名特产。“康禾茶”有一千多年历史,为南宋贡品之一,饮誉于东南亚,成为悠久之名。
康禾茶久负盛名,具有清热解毒、理肾健胃、防病抗癌等功效,年产量约62吨,其改良品种正在推广。
"康禾茶"的采制工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。

“康禾茶”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色汤色黄绿明亮,叶片黄绿相间,典型的叶片有绿叶镶边之美感。康禾茶品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。康禾茶很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

品饮“康禾茶”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
康禾茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销河源、广州、台湾、港澳、东南亚等地,近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用康禾茶。

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我要做有关康禾茶的调研,请各位帮帮我收集有关康禾茶的资料好吗?或者你喝过康禾茶后对康禾茶有什么想法和看法?

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